TORTA TURUNINA

La Torta Turunina è nata alla fine degli anni novanta dall'idea di un intraprendente gruppo di pasticceri cremonesi che, in occasione di una delle prime edizioni della Festa del Torrone, ha voluto omaggiare la città di Cremona con un dolce che richiamasse il famoso e classico torrone. Nacque così un particolare tipo di dolce, che venne per l'appunto battezzato "Turunina". La Turunina è composta da: burro, zucchero a velo, uova intere, farina di frumento e di mais, lievito, miele, granella di torrone. Ogni pasticcere in base al proprio estro apporta piccole variabili nelle quantità utilizzate. Si presenta con una forma rettangolare e ha un peso che oscilla sui 500/550 grammi. Il 19 dicembre 2007 ha ricevuto anche il riconoscimento come De.Co.